我が家の黄金比☆すき焼き☆甘さ控えめ

Name: 我が家の黄金比☆すき焼き☆甘さ控えめ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 500g; 玉ねぎ(1cmくし形) 1玉; 長ネギ(1cm斜め切り) 1本; しいたけ(2cmスライス) 1パック; 白滝 1パック; ☆醤油、酒、みりん 各75cc; ☆砂糖 大さじ1; ☆水 100cc; 牛脂 1片

なーなちゃん @cook_40064059

甘いすき焼きが苦手な我が家の家族…思考錯誤してやっと我が家なりの割下の黄金比率が見つかりました！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの割下のレシピが検索しても見つからなかったので研究を重ねました。次回の為の覚書です。

我が家の黄金比☆すき焼き☆甘さ控えめ

なーなちゃん @cook_40064059

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材料

4人分

一例の材料として…
牛肉 500g
玉ねぎ(1cmくし形) 1玉
長ネギ(1cm斜め切り) 1本
しいたけ(2cmスライス) 1パック
白滝 1パック
☆醤油、酒、みりん各75cc
☆砂糖大さじ1
☆水 100cc
牛脂 1片

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作り方

1

鍋かフライパンに牛脂を溶かして白滝を炒める。
白滝を端に寄せて切った野菜を並べる。
2

合わせた☆の調味料を注ぎ入れ、沸騰後10分後煮る。
(時間があれば、一度冷ましておくと味が馴染みます。)
3

牛肉を入れ、お好みの火の通り具合で煮る。
(ここで野菜を追加してもいいです。)

コツ・ポイント

牛脂で白滝を炒め野菜を煮ておく事で先に牛肉風味のベースを作っておきます。その後食卓にガスコンロを出して家族で牛肉や追加の野菜を堪能して下さい♡

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つくれぽ

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なーなちゃん @cook_40064059

2020/05/06 00:38に公開

東京都在住。社会人２年目女子と大学1年生男子のママです。子どもがいない時は、インド料理・タイ料理・フランス料理、色々作ったな・・・。今はもっぱら家庭料理ですが(汗)母の思い出の味や、私のレシピの覚え書きとしてクックパッドに残しております。料理すること、家族と食事すること、週末旦那とお酒を飲むことが大好きです。最近は、娘もクックパッドを見て料理&つくレポを送って、共有しています^ ^

このレシピのキーワード

すきやき牛肉しいたけ白滝酒玉ねぎ長ネギ

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