ホットサンドメーカーでミラノ風カツレツ
aoi91 @cook_40094146
油を使わないので後片付け楽チンです。
このレシピの生い立ち
ハイボールをキメる某氏の影響で買ったホットサンドメーカーを活用したい！トンカツ系…ミルフィーユカツの方がよさそうかも。豚肉だけじゃなく牛肉も！
ホットサンドメーカーでミラノ風カツレツ
油を使わないので後片付け楽チンです。
このレシピの生い立ち
ハイボールをキメる某氏の影響で買ったホットサンドメーカーを活用したい！トンカツ系…ミルフィーユカツの方がよさそうかも。豚肉だけじゃなく牛肉も！
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつ用の豚肉を包丁で筋切りして両面に塩胡椒し、小麦粉をまぶします。
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- 2
卵を溶いてパルメザンチーズを多めに混ぜます。
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- 3
うちのHSMはテフロン加工ですがオリーブオイルを多めに両面にぬります。
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- 4
パン粉を全体に敷きます。
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- 5
卵をつけた豚肉を乗せます。
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- 6
その上にパン粉を全体に乗せます。
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- 7
蓋をして一番弱火で両面焼きます。途中音や香りを見ながら時々蓋を開けて確認します。最後にとろけるスライスチーズも乗せて。
- 8
こんな感じになりました。
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- 9
ソースはオリーブオイルに潰したニンニクを入れて火にかけ、新玉葱のくし切りを軽く炒めて
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- 10
カットトマトの缶詰を入れて、砂糖をひとつまみ。あまり煮詰めず温まったら火を止める。
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- 11
カツは一口サイズにカット、トマトソースとルッコラを乗せて。いただきます〜
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