赤らっきょうと絹さやのオープンオムレツ
藤井２１ @cook_40094961
根菜根菜
赤らっきょうと絹さやを使ったオープンオムレツ風
野菜はたっぷり
しっとりバターの香りもたっぷり
このレシピの生い立ち
絹さやレシピ
赤らっきょうレシピ
赤らっきょうと絹さやのオープンオムレツ
根菜根菜
赤らっきょうと絹さやを使ったオープンオムレツ風
野菜はたっぷり
しっとりバターの香りもたっぷり
このレシピの生い立ち
絹さやレシピ
赤らっきょうレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは両端を落として筋をとります
-
- 2
3等分くらいに適当に切ります
適当です
適当で良いです本当に -
- 3
赤らっきょうです
入手出来ない？
だったら普通の生らっきょうでも可 -
- 4
薄切りにします
-
- 5
玉ねぎは粗みじん切りに
-
- 6
オリーブオイルで炒めます
火の通りにくいものから順番に
玉ねぎと赤らっきょう -
- 7
顆粒コンソメと酒、塩胡椒を加えます
-
- 8
玉ねぎが透き通って火が入ってきたら絹さや投入
ここで火を止めて余熱でOK
冷ましておきます -
- 9
冷めたら卵、マヨネーズを加えます
冷めたらです
冷めたら -
- 10
小麦粉も加えてよく混ぜ合わせます
ダマにならないようにしっかりと -
- 11
フライパンにオリーブオイルを引いて温めます
温まったらバター投入
温まったらバター投入です -
- 12
卵液を流し込みます
-
- 13
弱火で蓋をして蒸し焼き
弱火です。 -
- 14
ひっくり返して両面焼き色が付くまで焼きます
-
- 15
完成
-
コツ・ポイント
・野菜を炒めるときの下味はやや濃い目で
・必ず冷ましてから卵と混ぜ合わせる
・弱火でじっくり焼く
・蓋をする
つくれぽ
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