スキレットで好きな具材を粉チーズ焼き
drmchico @cook_40303837
スキレットで焼いてそのまま食卓へ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で少しだけ余ってる鶏モモ(そろそろヤバい)と、余り物の切れ端野菜と目が合ったものですから。。
スキレットで好きな具材を粉チーズ焼き
スキレットで焼いてそのまま食卓へ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で少しだけ余ってる鶏モモ(そろそろヤバい)と、余り物の切れ端野菜と目が合ったものですから。。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉モモは、食べやすい大きさに切り、両面塩コショウして５分位馴染ませておく。
- 2
他の食材も、食べやすい大きさに切る
- 3
熱したスキレットにオリーブオイルを入れ、鶏を皮面から皮がパリっとなるまで焼く
- 4
鶏を裏返し、野菜類を入れる。
- 5
酒を入れ、鶏肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにす。
- 6
火が通ったら、バターを少し入れる。その後、粉チーズとブラックペッパー振りかけて強火で焼く。
- 7
最後にレモン汁を入れて火をとめて、出来上がり。
コツ・ポイント
焦がさない様に！
スキレットなのでプレートにのせてそのままテーブルへ出すと言う手軽さ。
レモンは最後に回し入れて。途中で入れると煮詰まって苦味出て来て風味も飛ぶ。
余り物の肉や野菜で簡単に出来る！
コツは、粉チーズ。てだけです。
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