ハンバーグはコンソメとハーブ塩の味付きのものを事前に作り、冷凍しておく。

前日にトマトのマリネを作る。（湯むきしたミニトマトを蜂蜜、千鳥酢、ローズマリーとお塩少しにつけておく。）

テリヤキチキンは塩麹につけておいていた鶏肉をみりんとお醤油とお砂糖で味付けし、焼く。

星のポテトをオーブンで焼き冷ましておく。

おにぎりは鮭を和えたものと青菜とごま油をご飯に和えたもの。同じ大きさで握れなかったから詰めたとき不格好に…

きのことパプリカとナスのガーリックバター炒めを作る。これもハーブ塩入り。

甘い卵焼きを焼いて冷ましておく。

ほうれん草とブロッコリーを塩茹でしてしっかり水気を切っておく。

ラ・フランスは皮をむいて食べやすいサイズに切る。シャインマスカットは洗って水気を切っておく。

うずらの卵は包丁ジグザグ刺しでお花に。全部できたら、レタスを敷いて動かないようにきっちり詰めていく。