ごま香る鮭の炊き込みご飯
FAMI☆KO @cook_40259847
優しい味付けで実家を思い出す……そんな炊き込みご飯。胡麻はとっても体にいいのでオススメ食材です。
このレシピの生い立ち
和食が食べたくなって。
ごま香る鮭の炊き込みご飯
優しい味付けで実家を思い出す……そんな炊き込みご飯。胡麻はとっても体にいいのでオススメ食材です。
このレシピの生い立ち
和食が食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の皮や骨が取れそうなら先に取っておく(臭みが少なくなる)
- 2
といだ米のうえに生姜をひいてその上に鮭をのせる(臭みが米に移りにくくなる)
- 3
水を3合のラインまで入れる。
- 4
✳を入れてよく揺する
生鮭を使う場合は塩や醤油を気持ち多めにしても良い - 5
出来れば10～15分ほどおき、その後は炊飯器の蓋を閉めていつも通り炊く
- 6
炊けたら鮭をほぐしながらできるだけ早めに混ぜ、蓋を閉めて蒸らす
- 7
小口切りにした青ネギなどがあればトッピングすると見た目にも綺麗になります
コツ・ポイント
水加減はこのレシピだと少し固めの仕上がりになります。柔らかいのが好きな人は少し多めに水を入れてください。
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