ボウルに薄力粉、ライ麦 、塩、ベーキングパウダー、上白糖 を入れて混ぜる。バターを入れる。

指先で混ぜて、パン粉のようななったらまで。

卵と牛乳 を入れる。

ゴムべらで混ぜる。

台に生地を出し、軽く押す。

生地を 6-8 回折る。

4.5cm 型で型抜きを抜く。

6-7 個分 に切る。

冷蔵庫で 30 分間 以上冷やす。

予熱しておいたオーブンで 15分焼く。

完成！

動画も参照にしてください。https://youtu.be/fqoras286_Y