◤電鍋レシピ◢ルーロー飯（滷肉飯魯肉飯）
おうちで部活_電鍋部 @cook_40299521
※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（10人前・台湾モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
台湾定番料理であるルーロー飯を、台湾発の電鍋で作ってみました！
電鍋デビューにオススメの一品です。
◤電鍋レシピ◢ルーロー飯（滷肉飯魯肉飯）
※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（10人前・台湾モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
台湾定番料理であるルーロー飯を、台湾発の電鍋で作ってみました！
電鍋デビューにオススメの一品です。
作り方
- 1
ゆで卵をつくり、殻をむく
- 2
フライパンでごま油、ニンニク、生姜を炒め、香りがたったら、豚バラ、椎茸、油葱酥を入れ、豚肉の色が変わるまで強火で炒める
-
- 3
電鍋の内釜に［２］を入れ、椎茸の戻し汁（３００ｍｌ）、酒、醤油、砂糖、五香粉を入れる
-
- 4
外釜に外水注ぎ、内釜をセットして、炊飯レバーを下げる
沸騰してきたら、お好みのタイミングで内釜にゆで卵を入れる -
- 5
*煮込んでいて水分がなくなってきた場合は、内水（余った椎茸の戻し汁、または水）を足しましょう
- 6
約1時間程で炊飯レバーが上がったら
〜完成〜ご飯にかけて、お好みでパクチーを添えても〇
コツ・ポイント
■油葱酥がない場合は、フライドオニオンや玉ねぎのみじん切りで代用できます
■スパイシーさが苦手な方は、五香粉なしで作ることをお勧めします
■調味料の分量はお好みで調整してください
ご飯にかけることを考慮して、濃い目の味付けにしています
台湾発の万能電気釜「電鍋」 について、楽しく学べる部活電鍋クッキングクリエイター オリジナルの電鍋レシピを紹介しています新入部員大募集中！公式HP：https://www.dennabe.com/Instagram：https://www.instagram.com/dennabe.club/Facebook：https://www.facebook.com/dennabe.club/
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