覚書 ホットケーキ
ゆき の した @cook_40090313
自分用です。
つくれぽいっぱい上がってる人気レシピ見たほうがいいと思います！
このレシピの生い立ち
普遍的なレシピでおいたちとかいわれてもこまる。
覚書 ホットケーキ
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普遍的なレシピでおいたちとかいわれてもこまる。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をボウルに入れて泡立て器でぐるぐる。続いてベーキングパウダーと砂糖と塩も入れてぐるぐる。
- 2
1に牛乳、卵、マヨを入れて泡立て器でざっくりぐるぐる。ある程度混ざったら生地完成。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を薄く塗ってから熱する。熱くなったら濡らして畳んだタオルの上に1秒おいてまた熱するといい。
- 4
ホットプレートを使うなら160℃くらいで。これも薄くサラダ油を塗る。
- 5
弱火にして3か4におたま一杯分の2を高めの場所からゆっくり垂らす。表面にぷつぷつができてきたらひっくり返す。
- 6
裏返したら蓋をして3分ほど放置。
火は弱火。 - 7
焼けたら完成。
バターとかはちみつとかクリームとか果物とか一緒にもぐもぐ。 - 8
砂糖半分に減らして焼いたベーコンとかハムとかレタスとかチーズとか一緒でもいいかも？
コツ・ポイント
混ぜすぎるとグルテン生成でかたくなる。
溶かしバター入れてもいいかも。
テフロンしっかりしてたら油はなくてもOK。
布巾でジュー＝焼きムラなくす。
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