シンプル！新玉ねぎの肉巻き
新玉ねぎでなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを8等分に切る。
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- 2
肉を巻く。
写真のように肉を置き、やや手前に玉ねぎを重ねると巻きやすいです。 -
- 3
余った玉ねぎは一緒に焼いてもOK。
今回はお味噌汁に使いました。 -
- 4
油を温めて肉を並べる。
巻き終わりを下にすると良い最初は中火で一分程焼き、軽く焦げ目がついた頃、すぐ弱火にする。
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- 5
弱火のまま蓋をして蒸し焼きにする。 焦げそうなら少しお酒(分量外)を入れても良い。
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- 6
今回は15分ほど弱く弱く蒸し焼きにしました。
余分な水分があればキッチンペーパーでとる。 -
- 7
裏返し、弱火～中火で水分を完全に飛ばす。
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- 8
たれをつくる。
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- 9
たれを絡めて完成です！
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コツ・ポイント
弱火でゆっくり蒸し焼きにして、玉ねぎに火を通します(^-^)
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