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田舎煮
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田舎煮-レシピのメイン写真

田舎煮

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

懐かしいほっこりするお味の煮物です。
このレシピの生い立ち
昔食べたことのある懐かしい味を「和食のたれ」で簡単に再現できました。

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田舎煮

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

懐かしいほっこりするお味の煮物です。
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昔食べたことのある懐かしい味を「和食のたれ」で簡単に再現できました。

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材料

2人分
  • 大根 200g
  • にんじん 80g
  • 平天 4枚
  • こんにゃく 1/2枚
  • 和食のたれ 大さじ4
  • 水 300㏄
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作り方

  1. 1

    大根は2㎝幅のイチョウ切り、にんじんは1.5㎝幅のイチョウ切り、平天は半分に切り、こんにゃくは3角になるように切る。

  2. 2

    大根は10分下茹で、こんにゃくは2分下茹で、平天はお湯をかけて油抜きをする。

  3. 3

    鍋に材料を全て入れ中火で煮汁がなくなるまで30分煮込んだらできあがりです。

コツ・ポイント

それぞれの下処理をきちんとすることで中までしっかり味がはいります。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2020/05/09 10:30に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん こんにゃく

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