①豚肉、キャベツは一口大に切って、もやしはさっと水洗いします。

②ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせて、塩麹たれをつくります。

③フライパンにキャベツ、もやしを入れ、その上に豚肉をのせ、塩麹たれを全体にかけます。

④火をつけ、ふつふつと音が鳴ってきたら蓋をして気持ち弱めの中火で10～15分蒸し焼きにします。

⑤蓋を外して豚肉に火が通れば、お皿に盛り付け完成です。