味を染み込ませやすいよう、きゅうりは綿棒でたたく。

乱切りにして、ポリ袋へ。こさじ１の塩を入れてシャカシャカ&もみこむ。

水分を絞り、ごま油、醤油、砂糖、鶏ガラの素、ゴマを加えて再度もみこむ。

完成！
冷蔵庫で時間を置くと味が染み込んでさらに美味しいです。