簡単ウマウマ♪ひき肉とキノコのあんかけ丼
☆サヨコ☆ @cook_40335612
甘辛あんかけでご飯がすすみます！レタスを敷くとこでサッパリ感が増してさらに食べやすくなります(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたあんかけ丼にたくさんキノコを入れました。キノコはなかったら抜きでも十分美味しいです！
簡単ウマウマ♪ひき肉とキノコのあんかけ丼
甘辛あんかけでご飯がすすみます！レタスを敷くとこでサッパリ感が増してさらに食べやすくなります(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたあんかけ丼にたくさんキノコを入れました。キノコはなかったら抜きでも十分美味しいです！
作り方
- 1
舞茸、しめじはいしづきをとってほぐす。
しいたけは薄切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
☆をすべて混ぜ合わせておく。
- 3
サラダ油をひき豚ひき肉→玉ねぎ→きのこと入れて炒める。
-
- 4
塩コショウを２、３回ふる。
そのあとさらに炒めて、☆を入れ、ふつふつ沸騰するまで中火で煮る。 - 5
ふつふつしてきたら、みりんをかけ入れる。
みりんを入れると甘味にコクが加わります！
次にチューブしょうがを入れる。 - 6
２、３分さらに混ぜながらふつふつさせたら、水溶き片栗粉(※を合わせたもの)を回しかけて固まらないうちによく混ぜ合わせる。
- 7
どんぶりにご飯を入れて、その上にちぎったレタスをのせる。
-
- 8
その上に作った餡をのせる。
お好みで温泉卵をのせて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
しょうがを加えレタスを敷くことでガッツリ丼がさわやかな感じにさくさく食べられます。キノコは基本あるもの何でも大丈夫！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732688
