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旬のたけのこをキムチの素でピリ辛に
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旬のたけのこをキムチの素でピリ辛に-レシピのメイン写真

旬のたけのこをキムチの素でピリ辛に

クック4V7WUM☆
クック4V7WUM☆ @cook_40286791

ご飯のお供はもちろん、酒のつまみにも。
私は濃いめが好きなので、いつも分量を少し多めに入れてしまう(笑)
このレシピの生い立ち
家族の時間を楽しんで、美味しく調理したいと思い。家にあるもの料理になりましたが、美味しく出来ました。わざわざ買いに行かなくていいです。ある材料で作るのが、ステイホーム調理です!

ご飯のお供はもちろん、酒のつまみにも。
私は濃いめが好きなので、いつも分量を少し多めに入れてしまう(笑)
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旬のたけのこをキムチの素でピリ辛に

クック4V7WUM☆
クック4V7WUM☆ @cook_40286791

ご飯のお供はもちろん、酒のつまみにも。
私は濃いめが好きなので、いつも分量を少し多めに入れてしまう(笑)
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家族の時間を楽しんで、美味しく調理したいと思い。家にあるもの料理になりましたが、美味しく出来ました。わざわざ買いに行かなくていいです。ある材料で作るのが、ステイホーム調理です!

ご飯のお供はもちろん、酒のつまみにも。
私は濃いめが好きなので、いつも分量を少し多めに入れてしまう(笑)
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材料

2人分
  • たけのこ 2本分
  • えのき 1株
  • ごま油(炒め用) 適量
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • キムチの素 小さじ1〜2
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこを短冊切りにする。
    えのきもたけのこの大きさに合わせて切る。

  2. 2

    ごま油を鍋に入れ、たけのこ・えのきを炒める。みりんと中華調味料(私はウェイファーを使用)を入れて、数分煮詰める。

    • 旬のたけのこをキムチの素でピリ辛に作り方2写真
  3. 3

    その後、醤油を入れて数分…仕上げにキムチの素を入れ、最後に胡麻を入れて完成。

    • 旬のたけのこをキムチの素でピリ辛に作り方3写真

コツ・ポイント

今は、ステイホームの時期。家族で裏山のたけのこ掘りを楽しんで、残ったたけのこで作りました。キムチの素も冬にキムチ鍋に使用した残り。店に行かずに家にあるもので代用。

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クック4V7WUM☆
クック4V7WUM☆ @cook_40286791
2020/05/08 23:28に公開

このレシピのキーワード

えのき たけのこ ゴマ

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