♡ココナッツフォカッチャ♡
safnote @cook_40097090
ココナッツパウダーでフォカッチャの皮がより香ばしくなりました(*☻-☻*)
このレシピの生い立ち
ココナッツパウダーが残っていたのでフォカッチャの生地に混ぜたら思いのほか美味しくなった(o^^o)
♡ココナッツフォカッチャ♡
ココナッツパウダーでフォカッチャの皮がより香ばしくなりました(*☻-☻*)
このレシピの生い立ち
ココナッツパウダーが残っていたのでフォカッチャの生地に混ぜたら思いのほか美味しくなった(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに準強力粉、ココナッツパウダー、塩、砂糖、ドライイーストを入れ混ぜオリーブオイル、水を加えて素早く混ぜる。
- 2
生地がまとまってきたら無塩バターを入れ馴染むまで混ぜる。
- 3
ボウルにラップをかけ30分置く。生地を混ぜまとめラップして冷蔵庫に一晩置く。
- 4
生地を取り出し手に打ち粉をつけ生地を計量し10分割する。今回は640gを64gずつ分割しました。
-
- 5
生地を10個にまとめ天板に5個ずつ並べる。
-
- 6
レンジの発酵機能で50分発酵する。
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- 7
発酵したらフォークでピケしてオリーブオイルを塗る。
-
- 8
220℃に予熱したオーブンで15分天板の上下と向きを入れ替え更に230℃で3分焼く。
-
- 9
焼けたらオリーブオイルを塗り岩塩を散らす。
-
コツ・ポイント
生地は混ぜるだけで捏ねなくて大丈夫です（╹◡╹）
つくれぽ
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