ウドのトーラン

アンナプルナカオリ @cook_40110937
シャキシャキのウドをサッと炒めるだけのカレーのお供。
このレシピの生い立ち
日本の季節の野菜をカレーと一緒に食べられるのはとっても嬉しい。ウドのシャキシャキ感と葉っぱの苦味が体内を浄化してくれる予感。南インドでよく食べたバナナの幹の芯に食感が似ていて、トーランやパッチャディで食べさせてもらったのを思い出します。
ウドのトーラン
シャキシャキのウドをサッと炒めるだけのカレーのお供。
このレシピの生い立ち
日本の季節の野菜をカレーと一緒に食べられるのはとっても嬉しい。ウドのシャキシャキ感と葉っぱの苦味が体内を浄化してくれる予感。南インドでよく食べたバナナの幹の芯に食感が似ていて、トーランやパッチャディで食べさせてもらったのを思い出します。
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