シシリアンルージュトマトと人参の葉パスタ
くろくま子 @cook_40069916
地中海トマトのシシリアンルージュは加熱すると甘味、リコピンも増すので簡単にパスタに。
このレシピの生い立ち
加熱すると甘味、リコピンが増すシシリアンルージュトマトを簡単に食べるため、パスタに入れてみました
シシリアンルージュトマトと人参の葉パスタ
地中海トマトのシシリアンルージュは加熱すると甘味、リコピンも増すので簡単にパスタに。
このレシピの生い立ち
加熱すると甘味、リコピンが増すシシリアンルージュトマトを簡単に食べるため、パスタに入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
人参の葉はあらって、葉のみにする。トマトは洗って二つに切る。ベーコンは食べやすいくらいに切る。
-
- 2
大きい鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら塩、パスタをいれ袋に書いてある時間まで茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて、焦げないようにニンニクを炒め香りがでたら、ベーコンをいれさらに炒める
-
- 4
パスタが茹であがる少し前に3のフライパンにトマト、人参の葉を入れさらに炒める
- 5
茹で上がったパスタをザルにあけて水をきり、4のフライパンに入れさらに炒める。
塩、胡椒で味をととのえて出来上がり -
コツ・ポイント
たまたま、人参の葉っぱがあり、人参の葉をつかいましたが、苦手の人には、茹でた小松菜、ほうれん草でも代用可能。
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