キクラゲを戻しておく。(急ぎの場合は砂糖・温水で戻してください)

お肉を縦長に切る。(本当は塊肉を切るのが望ましいですが、私は豚の切り落としを重ねて切りました。見た目も味も十分でした。)

②のお肉を漬けタレに漬けておく。

調味料を合わせておく。

③のお肉を炒める。白くなったら一度出す。

人参、ピーマンを炒めて隣に寄せておく。空いたところに豆板醤を入れて20秒ほど炒める。

野菜と豆板醤を混ぜ、その上にお肉を戻す。

全体的にタレを馴染ませる。最後に味見して薄かったら醤油で調整。出来上がり！