お肉の型崩れ防止にネットをします。
ネットはお肉コーナーに一緒に売ってますよ！！

強火でお肉の全ての面を焼いていきます。

新茶1.5L用意。
お鍋に茶葉やティーパックを入れて煮出してもいいけどうちは水出しの緑茶を毎日作っているのでそれを使用。

深めのお鍋がグッド！！
緑茶が沸いたら弱火で1時間。

こんな感じになったら●を投入〜。
ここから30分中火よりの弱火で。

だいぶ煮汁が減ってきたのでフライパンに移して醤油とお酢を投入〜。

強火で煮汁をかけながら5分〜10分。
ここで煮汁の味をみながら微調整。

そのまま夜ご飯まで放置。
煮汁を煮詰めてトロッとしたら盛り付けたお茶ーシューにかけてブロッコリースプライトを飾って完成。