簡単手作りバニラアイスケーキ土台
子供の日にアイスケーキを作りました。簡単に好きな形やアイス生地をアレンジ出来て何しろ買うより安いです♪
このレシピの生い立ち
地元のスーパーに粉系が全く売っていません、パスタや納豆なども…(´-ω-`)自宅には薄力粉がストックもなくケーキが作れないので、今年はアイスケーキに♪
手作りアイスケーキ土台と調べたらレシピが無かったのでアップしてみました。
簡単手作りバニラアイスケーキ土台
子供の日にアイスケーキを作りました。簡単に好きな形やアイス生地をアレンジ出来て何しろ買うより安いです♪
このレシピの生い立ち
地元のスーパーに粉系が全く売っていません、パスタや納豆なども…(´-ω-`)自宅には薄力粉がストックもなくケーキが作れないので、今年はアイスケーキに♪
手作りアイスケーキ土台と調べたらレシピが無かったのでアップしてみました。
作り方
- 1
～型の用意～底取れの型にオーブンシートをしく
ボトムはビスケットを厚手の袋に入れ細かく砕き牛乳(溶かしバター)を加え - 2
馴染ませオーブンシートを敷いた型の底にビスケットをしき、平らにならし、冷凍庫へ入れ固めておく
-
- 3
～アイスクリーム生地～
ボウルに全卵、卵黄、砂糖、バニラエッセンスを加えハンドミキサーでしっかり泡立てる - 4
(字を描いて跡が残る位しばらく消えない位)
-
- 5
ハンドミキサーはそのまま使用で、生クリームを八分立てに泡立てる(少し跡が残る位)
-
- 6
③の卵生地と⑤の生クリーム生地をあわせてヘラなどで均一に混ぜ、型を冷凍庫から出し生地を流し入れる。
-
- 7
少し余ります、味見用に♪ラップをふんわりかけて冷凍する。しっかり固めたほうがいいので4~5時間位。
-
- 8
型からゆっくり外してデコレーションして下さい。
溶けないように途中冷凍しながらがいいと思います。 -
- 9
ボウルにスポンジシートを全体に敷き真ん中にアイス生地を流し入れて～のドーム型
などもいいかと。←本当は作りたかった… - 10
ミックスベリーソースを作り、ピューレにしてアイス生地に混ぜてベリー生地にしたり♪
- 11
チョコ味の生クリームを泡立ててチョコ風味にしたりしてみて下さいね。
- 12
パウンド型に入れたら電車の形に出来るか試してみます
- 13
簡単手作りバニラアイスクリームレシピID19966186で土台を作りました。こちらを参考にしてみて下さい♡
- 14
ビスケットを砕き牛乳を加えて下にしきました、牛乳だとベタついて敷きこみづらいのですが冷凍した時にしっとりしポロポロしない
- 15
ので、牛乳で作りましたが、サクサク感がないのでサクサクのほうがお好みなら溶かしたバターで♪
- 16
＊na-no＊さんが素敵なフロランタンアイスにしてくださいました感謝です♪レシピID21388868
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- 17
yesmamaさんフロランタンレシピに此方のレシピご紹介有難うございます！美味しいフロランタンID19156237
- 18
kiyominさん
フォルダに入れてくれていて有難うございます♡
綺麗なアイスケーキに仕上げてもらえ嬉しい～♡ - 19
kiyominさん有難うございます♡
コツ・ポイント
アイス生地はデコレーションする為甘さ控えめにしてあります。
非加熱なので卵は新鮮なものを。
卵→生クリームの順番に混ぜれば羽は洗わず大丈夫です。
デコレーション時溶けないように…の戦いです。
中に冷凍フルーツしか入れられないのが難点
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