柔らかく茹でた竹の子を1cm位の幅に切る。
豚肉を1cm位の幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れて火にかける。
豚肉を入れて炒める。
火が通ったら竹の子を入れて炒める。

砂糖・酒を入れて中火にして2〜3分煮る。
醤油を入れて混ぜて炒める。
水溶き片栗粉を入れてタレを絡める。

七味唐辛子を入れて軽く混ぜる。
皿に盛る。
出来上がり。