きゅうりは洗って、へたを取り、半分の長さに切って、ポリ袋に入れます

きゅうりを入れた袋に塩10g、砂糖40g、からし 又は わさびを15g入れてよく混ぜ、袋の空気を抜きます

漬物容器が無い場合は、小皿など食器を重ねて重石代わりにして乗せ、冷蔵庫へ入れ、１日漬けます

お好みの大きさに切ってください。BBQの時は竹串にさしておくと食べやすいと思います。