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鶏ささみと舞茸のオートミール卵粥
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鶏ささみと舞茸のオートミール卵粥-レシピのメイン写真

鶏ささみと舞茸のオートミール卵粥

健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei

筋肉飯「オートミール編」 筋肉飯とはいえ、家族や彼女と美味しく食べたい方にオススメの美味しい筋肉飯!
このレシピの生い立ち
渋谷トータルビューティサロン「matou Tokyo ABM」代表野本麻紀子にの筋肉飯を、イタリアンのシェフが、美味しく食べられる筋肉飯に変えた!
https://youtu.be/b-5Sl5eXQIk

筋肉飯「オートミール編」 筋肉飯とはいえ、家族や彼女と美味しく食べたい方にオススメの美味しい筋肉飯!
このレシピの生い立ち
渋谷トータルビューティサロン「matou Tokyo ABM」代表野本麻紀子にの筋肉飯を、イタリアンのシェフが、美味しく食べられる筋肉飯に変えた!
https://youtu.be/b-5Sl5eXQIk

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鶏ささみと舞茸のオートミール卵粥

健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei

筋肉飯「オートミール編」 筋肉飯とはいえ、家族や彼女と美味しく食べたい方にオススメの美味しい筋肉飯!
このレシピの生い立ち
渋谷トータルビューティサロン「matou Tokyo ABM」代表野本麻紀子にの筋肉飯を、イタリアンのシェフが、美味しく食べられる筋肉飯に変えた!
https://youtu.be/b-5Sl5eXQIk

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このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • オートミール 60g
  • 鶏ささみ 200g
  • 長ネギ 40g
  • 舞茸 1パック
  • 卵 2個
  • 鶏ガラ粉末スープ 塩でも可 小さじ1〜2
  • 出し汁 水でも可能 600cc
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作り方

  1. 1

    スジを取り除いた鶏ささみを1口サイズに切る。舞茸も手で1口サイズにほぐし、長ネギは斜切り。

    • 鶏ささみと舞茸のオートミール卵粥作り方1写真
  2. 2

    出汁(水でも可)が沸騰したら
    鶏ささみを入れる。白っぽい色に肉がなったら、オートミールを入れかき混ぜる。

    • 鶏ささみと舞茸のオートミール卵粥作り方2写真
  3. 3

    舞茸、ネギをいれて、沸騰したら弱火にして、溶き卵を混ぜ入れる。再沸騰したら、火を止める。
    余熱で食材に火が通り完成。

    • 鶏ささみと舞茸のオートミール卵粥作り方3写真

コツ・ポイント

阿部シェフのここがポイント)とろみがついてくるので、鍋底や鍋肌が焦げないよう混ぜましょう。また鶏肉から灰汁が出たら取り除きましょう。
溶き卵を入れてからは、再沸騰まで触りません!卵が崩れます!

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健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei
2022/04/26 05:15に公開
健康検定協会 医師や管理栄養士などが考案したレシピをご紹介しています!また、健康に関する新しい情報をHPでご紹介していますので、ご参照いただければ幸いです。https://kenken-kyoukai.jp
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このレシピのキーワード

たまご粥 オートミール ささみ 卵 まいたけ 鶏ガラ 長ネギ

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