白菜の葉は、水で洗ってから水分を切る。

まな板の上に白菜の葉を1枚置き、豚ばら薄切り肉を全面にのせる。

２の上に、白菜の葉を1枚を重ねる。
（※白菜を重ねる際は、芯のほうが左右交互になるように置いてください。）

３の白菜の上に、また豚ばら薄切り肉をのせる。

同じように、白菜と豚ばら薄切り肉を順番に重ねていく。

せいろに、クッキングシートを敷く。
（※今回は、直径18cmのせいろを2つ使用しています。）

５を６のせいろの高さに合わせて端から切り…→

→６のせいろに、切り口を上にして入れて行く。
これを2つ分作る。

９の上に、お好みで他の野菜をのせる。
（※今回は、白ねぎを斜め切りにしてのせました。）

２つの鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、蒸気が上がったら11のせいろをそれぞれのせて蓋をして15分蒸す。

12のせいろのふたを開け(※熱いのでご注意ください)、水で洗って半分の長さに切った豆苗をのせる。