タコライス
市販の素を使わずにおうちでもつくれるタコライスです！
このレシピの生い立ち
職場のランチ時にワゴン車で売りにくるタコライスがおいしく、在宅ワークになっても食べたくて。もともと市販のタコライスの素を使っていたのですが好みの味にしたくなりいろんなレシピを参考に試行錯誤してたどりつきました。
タコライス
市販の素を使わずにおうちでもつくれるタコライスです！
このレシピの生い立ち
職場のランチ時にワゴン車で売りにくるタコライスがおいしく、在宅ワークになっても食べたくて。もともと市販のタコライスの素を使っていたのですが好みの味にしたくなりいろんなレシピを参考に試行錯誤してたどりつきました。
アプリでひらく作り方
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【準備】
ごはん1合を普通に炊く -
- 2
玉ねぎ1/2個はみじん切り
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- 3
レタスは2cmくらいの千切り
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- 4
トマトは1cm角に切る。オリーブオイルチョロしとく。タネの近くのぐにょぐにょはサルサソースにいれるので別にしておく
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- 5
アボカドも1cm角くらいに切る
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- 6
にんにく2片はすりおろすので皮をむいておく
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- 7
サルサソースの材料☆を全部混ぜてサルサソース完成
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- 8
【調理】
フライパンにオリーブオイルを適当にいれて中火180で熱くする -
- 9
玉ねぎを透明になるくらいまで炒める
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- 10
ひき肉を投入して広げたら塩コショウぱっぱっとして、赤みがなくなるくらいまで炒める
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- 11
いったん火を弱めて★を投入して中火180でしっかり煮詰める。水分とんでねっとりするくらいまで（けっこうしっかり炒める）。
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- 12
【盛り付け】
お皿にご飯を平べったく盛る -
- 13
ご飯の上に肉を盛る
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- 14
ピザ用チーズを散らす（熱いタコスミートでチーズを溶ろかしたい）
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レタスを散らす
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トマトを散らす
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アボカドを散らす
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- 18
サルサソースをかけて（サルサソースはお好みなので別皿で出すのもあり）
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マヨビームをかけて完成
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- 20
お好みで温泉卵やドンタコスをのせるなどもありです
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コツ・ポイント
味のポイントはタコミートです。チリパウダーは代替不能なので買ってください（味的に雰囲気がでないので）。肉はよく炒めますが焦がさないように！サルサソースは辛いのが苦手ならタバスコを、酸っぱいのが苦手ならレモン汁を減らしてください。
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