オーロラソース和え！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
本日はイカで作りました。(海老でも同じ)
オーロラソースであえるだけ。
追伸ーかさ増しに玉ネギ入れませんか？
このレシピの生い立ち
なかなか1人分は見当たらないが、冷凍モンゴイカは２枚~３枚１パックに入ってますが使う部分だけ出して残りはまた冷凍していたら天ぷらにしたり炊き込みにしたりいろいろ使えて便利ですよ。
オーロラソース和え！ゆりさん風
本日はイカで作りました。(海老でも同じ)
オーロラソースであえるだけ。
追伸ーかさ増しに玉ネギ入れませんか？
このレシピの生い立ち
なかなか1人分は見当たらないが、冷凍モンゴイカは２枚~３枚１パックに入ってますが使う部分だけ出して残りはまた冷凍していたら天ぷらにしたり炊き込みにしたりいろいろ使えて便利ですよ。
作り方
- 1
オーロラソースを１番に作っておく。
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- 2
今日はモンゴウイカとブロッコリーのオーロラソース和えを作りました。モンゴイカは冷凍品です。
イカを戻し水分をきる。 -
- 3
ブロッコリーは花を逆さにしてよく洗いカットしてボイルし水分をきる。
イカ(海老)酒をかけ下味をし片栗粉を大1まぶす。 -
- 4
フライパンに油大1を熱し、⑵のイカ(海老)を色が変わるまで焼きニンニク少量を入れ炒め→ブロッコリーを入れ炒める。
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- 5
オーロラソース(海老マヨソース)であえる。出来た。盛り付けます。
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- 6
追伸ーかさ増しに玉ネギ入れませんか？
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コツ・ポイント
ブロッコリーは花を逆さにして水ボールの中で振ってよく洗う、沸騰した湯の中に塩を適量いれでカットしたブロッコリーを約3分ぐらい茹でる→ザルに上げて冷水にさらしギユーと軽く絞りスタンバイ→出番を待ちます。
かさ増しに、玉ねぎ入れて、OK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20741736
