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オーブンで簡単!自家製ベーコン
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オーブンで簡単!自家製ベーコン-レシピのメイン写真

オーブンで簡単!自家製ベーコン

さとはなりかRIKA
さとはなりかRIKA @cook_40100933

オーブンでほったらかしレシピ。
材料は、天然塩、コショウだけ。
塩抜きせずに焼き上げるので、天然塩の旨味と塩味を味わうベーコン

子供に添加物を気にせず、美味しいベーコンを食べさせたい!願いがこもった母のベーコン。ストウブで直火で作っていましたが、ガスコンロがふさがっているときのお助けレシピ

オーブンでほったらかしレシピ。
材料は、天然塩、コショウだけ。
塩抜きせずに焼き上げるので、天然塩の旨味と塩味を味わうベーコン

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オーブンで簡単!自家製ベーコン

さとはなりかRIKA
さとはなりかRIKA @cook_40100933

オーブンでほったらかしレシピ。
材料は、天然塩、コショウだけ。
塩抜きせずに焼き上げるので、天然塩の旨味と塩味を味わうベーコン

子供に添加物を気にせず、美味しいベーコンを食べさせたい!願いがこもった母のベーコン。ストウブで直火で作っていましたが、ガスコンロがふさがっているときのお助けレシピ

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材料は、天然塩、コショウだけ。
塩抜きせずに焼き上げるので、天然塩の旨味と塩味を味わうベーコン

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材料

1本分
  • 豚バラブロック 500g
  • 天然塩 25g
  • コショウ 全体にふる量
  • 紅茶葉または桜チップ 一握り
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックに天然塩とコショウをしっかりもみこみ、ビニールにいれ冷蔵庫で5-6日保存

  2. 2

    キッチンペーパーでしっかり水分をとり、余熱なし120度120分、続けてグリル15分

    • オーブンで簡単!自家製ベーコン作り方2写真
  3. 3

    オーブンにもよるので、全体がこんがりし、中も火が通っていれば出来上がり

    • オーブンで簡単!自家製ベーコン作り方3写真

コツ・ポイント

塩は、天然塩を使うと肉の旨味が増します
塩抜きはせずそのまま焼き、天然塩の旨味と塩味を味わうベーコンです。
野菜炒めやチャーハンにも追加の塩味うまみ追加はいらず、簡単に活用可能
薄味をお好みの方は一時間ほど水に浸けて塩抜きをおすすめします

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さとはなりかRIKA
さとはなりかRIKA @cook_40100933
2022/04/24 10:59に公開
4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー!をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.
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