餃子！春キャベツと新玉葱 外パリ中とろ
ひと口で食べられるかわいい大きさ。
このレシピの生い立ち
餃子に新玉葱を入れてみました。
とてもジューシーに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツ、新玉葱、小ネギを粗みじん切り。
耐熱袋でレンジ600w1分半加熱する。 -
- 2
豚ひき肉にＡを加えて良く混ぜる。
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- 3
野菜を耐熱袋から水気ごと加え、肉に含ませながら良く混ぜる。
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- 4
バットに広げて25等分する。
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- 5
餃子の皮で包む。
端は後ろに折りこんで小さくする。 -
- 6
ヒダは4,5折り。
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- 7
フライパンに油をひいて餃子を並べて火を点ける。(強火)
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- 8
2分ほど焼いて中火にする。
お湯(60度程度の給湯でＯＫ)を100ml掛けて蓋をする。 -
- 9
5分蒸し焼きで蓋を取り強火にする。
-
- 10
2分ほど水けを飛ばしてごま油(仕上げ用)を掛ける。
-
- 11
焼き色がついたらお皿をかぶしてフライパンを反す。
-
コツ・ポイント
キャベツは5mm弱の粗みじん切りで食感良く。
つくれぽ
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