混ぜるだけ！ミルキーチーズプリン
材料をゆっくり丁寧に混ぜて冷やし固める簡単プリン。フルーツソースなどにも合います。ゼラチンは少なめです。
このレシピの生い立ち
残り物のクリームチーズやヨーグルトを混ぜて好みの味に仕上げた簡単プリンです
混ぜるだけ！ミルキーチーズプリン
材料をゆっくり丁寧に混ぜて冷やし固める簡単プリン。フルーツソースなどにも合います。ゼラチンは少なめです。
このレシピの生い立ち
残り物のクリームチーズやヨーグルトを混ぜて好みの味に仕上げた簡単プリンです
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの耐熱容器にゼラチン2gと水8gを混ぜておきます。
その後レンチンで溶かしておくと作業し易いです。 -
- 2
室温で柔らかくしたクリームチーズを滑らかになるように練って、ヨーグルトを加えて再び緩やかなペースト状に。
-
- 3
❶の容器に、牛乳40gとお砂糖10gを足して、弱火で湯煎にかけます。ゼラチンが溶けたら火を止めます。火傷に注意！
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- 4
❷のボウルに練乳を加え、❸のゼラチン液を少しずつ混ぜ合わせます。
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- 5
❹がきれいに混ざったら、残りの牛乳60gを加えたら、出来上がり。気になる方は茶漉しなどで漉して下さい。
- 6
今回フルーツゼリーを乗せたくて、少し大きめ容器(総量110ccくらい入るサイズ)を使いました。
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- 7
フルーツゼリーと2層仕上げ。コストコさんのグレープフルーツシラップ漬け１個を使いました。
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- 8
カップ１個分のシラップ量は足りないのでお湯とお砂糖、レモン汁足して150ccにして、ゼラチンは1.5g使っています。
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- 9
❺で最後に混ぜる牛乳を生クリームにして作りました。コクがアップします。レモンジャムを乗せています。
-
- 10
カットしたフルーツを乗せてアガーゼリーをかけても華やかです。
-
コツ・ポイント
洗い物はなるだけ少なくするために、クリームチーズは室温に戻して、丁寧にホイッパーなどできめ細かく混ぜます。
レアチーズケーキみたいな食感です。
容器に入れる前にちょっと味見して糖分足りない時はお好みで足して下さい。
つくれぽ
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