玉ねぎのみじん切り冷凍保存～超初心者用～
ss_cooking @cook_40336303
・1か月程度冷凍保存可能です。
・疲労回復、免疫力UPに効果がある食材なので日々摂取していただきたいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのみじん切り炒めは地味に時間がかかります。
忙しい人は特に作り置きをして時短料理に役立ててほしいと思います。
玉ねぎのみじん切り冷凍保存～超初心者用～
・1か月程度冷凍保存可能です。
・疲労回復、免疫力UPに効果がある食材なので日々摂取していただきたいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのみじん切り炒めは地味に時間がかかります。
忙しい人は特に作り置きをして時短料理に役立ててほしいと思います。
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切ります。
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- 2
こんな感じです。
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- 3
皮を剥いて、首部を切り落とします。
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- 4
立てて切れ目を入れていますが、まな板に水平に切れ目を入れていきます。
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- 5
こんな感じで切れ目を入れます。
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- 6
まな板に水平に置いて、縦に切れ目を入れていきます。
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- 7
刻んでいきます。
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- 8
フライパンにサラダ油をしいて、少し熱します。
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- 9
玉ねぎを炒めます。
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- 10
玉ねぎが透き通ってきたら、塩コショウを入れて１．２分炒めます。
※ハンバーグや鳥団子で使用できます。 -
- 11
ラップに小分けにして包み、ジップロックに入れて冷凍保存します。
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- 12
動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=j6iTLReyxPM
コツ・ポイント
・玉ねぎは生のままでも冷凍可能です。
・みじん切りで炒めてから冷凍すると使い勝手が良く時短料理に大変役立ちます。
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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