たけのことはなっこりーの酢味噌和え
クック6Y819O☆ @cook_40328390
採りたて新鮮なたけのこ！酢味噌で和えるとサッパリとしてお箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
実家で食べたら美味しくて。木の芽はないのではなっこりーを彩りに代用。
アプリでひらく作り方
- 1
水切りしたたけのこは食べやすい大きさに切る。
- 2
はなっこりーは、流水で洗って小さく切り耐熱容器に入れ、レンジ600w1分加熱し冷ましておく。
- 3
ボールに＊の調味料を全部入れ、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜ合わせる。
- 4
③にたけのことはなっこりーを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
- 5
○はなっこりーは山口県の新種の野菜で花・花茎と全部食べられる野菜。緑が欲しく木の芽がなかったので、小さく切って代用。
コツ・ポイント
たけのこの水気はしっかり切ること。
酢・砂糖・味噌の割合は1・1・2
たけのこの量で酢味噌の量も増減し調整を。
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