水切りしたたけのこは食べやすい大きさに切る。

はなっこりーは、流水で洗って小さく切り耐熱容器に入れ、レンジ600w1分加熱し冷ましておく。

ボールに＊の調味料を全部入れ、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜ合わせる。

③にたけのことはなっこりーを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

○はなっこりーは山口県の新種の野菜で花・花茎と全部食べられる野菜。緑が欲しく木の芽がなかったので、小さく切って代用。