◎を全て合わせて混ぜる。

◉を合わせてよく混ぜる。

①と②を合わせて、箸でざっと混ぜる。

③にバターを加えてボウル内で捏ねる。

※混捏の目安
ナン：表面が綺麗にまとまらなくてもOK
ピザ：ある程度まとまって表面が綺麗な方がgood

【発酵】
まとめた生地をボウルに入れ、ラップをする。
オーブンの発酵機能で40度30分発酵させる。

発酵が終わったらガス抜きし、ボウルから出して成形へ進む。

【成形(ピザ生地)】
ピザ：天板サイズの円形に成形
　　　お好みでトッピング

【成形(ナン)】
三角形に成形
生地の表面に溶かしバター(分量外)をハケで塗る。

【予熱】
ピザ：280度で鉄板ごと予熱
　　→生地の裏面もしっかり焼く為
ナン：なし

【焼成(ピザ)】
オーブン最上段に入れ、250度で8〜10分。
※焦げそうな時は途中で中段に移動

【焼成(ナン)】
グリルで庫内を高温にして両面30秒〜1分ずつ焼く

完成！！