簡単 ぶり照り焼き 手間、漬け置き無し
miio5000 @cook_40148566
我が家ではニンニクの風味で生臭さをけしてます。(生臭くなくても〜コレ！)
このレシピの生い立ち
漬け置きしないで作ってますがとっても美味しいです。
簡単 ぶり照り焼き 手間、漬け置き無し
我が家ではニンニクの風味で生臭さをけしてます。(生臭くなくても〜コレ！)
このレシピの生い立ち
漬け置きしないで作ってますがとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して油を伸ばしたら、一度火を止めて消します。
- 2
ニンニクを半分にカットして（スライスでも可）油に香りを移します。
-
- 3
ぶりの表面を（皮が上から見える方）先に焼き色が付くまで中火で焼き、裏返して裏面も焼きます。
-
- 4
火を止めて砂糖を（ひと切れ約大さじ１）入れます。
-
- 5
味醂(ひと切れ約小さじ１)醤油を(ひと切れ約大さじ１)入れて全体を馴染ませてから強火でトロミを付けて完成。
-
- 6
ブリ全体にタレを絡めますので染み込んでなくても美味しいです。
-
- 7
タレ、ニンニクも一緒に付け合わせて完成です。
-
コツ・ポイント
ブリは天然よりも養殖の方が脂が乗ってて美味しいです。(個人的感想)
味付けしたあとは焦げやすいので火から離れない。
つくれぽ
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