豚肉と筍は食べ易い大きさに切る。

調味料の材料を、事前に合わせておく。

フライパンを強火にかけ、油を敷き、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら、筍を入れて更に炒める。

鍋肌から２の調味料を回し入れ、アルコールが飛ぶまで炒め、全体を絡める。