ツナとチンゲン菜のスープをキムチ仕立てで
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
チンゲン菜は、クセがあるけど葉と茎でそれぞれの食感が楽しめます。今回は、常備食材のツナ缶とキムチを合わせスープに。
このレシピの生い立ち
投稿済みの豚こま肉とチンゲン菜のキムチ炒め（ID：20727702）で余った食材を活用し韓国風のスープに仕立てました。
ツナとチンゲン菜のスープをキムチ仕立てで
チンゲン菜は、クセがあるけど葉と茎でそれぞれの食感が楽しめます。今回は、常備食材のツナ缶とキムチを合わせスープに。
このレシピの生い立ち
投稿済みの豚こま肉とチンゲン菜のキムチ炒め（ID：20727702）で余った食材を活用し韓国風のスープに仕立てました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は葉と茎に分ける。人参は2mm厚でいちょう切り。玉ネギは5mm幅で細切り。
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- 2
フライパンに油をひき中火にかける。人参に艶が出るまでザッと炒める。
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- 3
2に玉ネギとチンゲン菜の茎を加える。玉ネギが透け始めるまで中火で炒める。
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- 4
3にツナ缶を汁ごと加えキムチを足し☆で味を整える。中火で沸くまで煮る。
-
- 5
4にチンゲン菜の葉を加える。中火のままサッと混ぜる。
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- 6
5を強火にしてに溶き卵を回しかける。卵に火が入ったらレンジから離す。
-
- 7
6を器に移せばできあがり。
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コツ・ポイント
1では、チンゲン菜の茎が大きければ縦半分に切ります。6では、卵の火加減がいいように思えましたが仕上がりでは沈んでしまいました。菜箸などで伝えて細く回しかけてください。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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