明太子は、一本をぶつ切り（3、4等分）に、もう一本を可能な限り薄切りにする（または、薄皮を取り除き中身を出す）。

切り餅は６等分にし、キャベツは短めの千切り、さきいかは8㎜幅に切る。

ボウルや丼にBを加え、よく混ぜる。ダマがなくなったら、キャベツ、もち、Aをのせる。

ホットプレートを熱し、ヘラで全体に油を行き渡らせる。

3の中身をよく混ぜたら、具材だけをすくってホットプレートに広げ、混ぜながら焼く。

もちの角が柔らかくなり、全体に粘りが出てきたら具材をドーナツ型に整え土手を作る。

中央に3の残りを注ぎ、ぶつ切りにした明太子も入れる。

明太子を崩しながら中央の液状の部分を混ぜる。ぐつぐつして、煮詰まってきたら、土手を崩して全体を混ぜ合わせる。

平らにならし、残りの明太子を所々に置き、チーズをかける。青のりを振って完成。焼き目がついたところからいただく。