簡単☆さっくさく♪メレンゲクッキー
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
失敗なく、さっくさくの秘密はアーモンドパウダー♪食感が全然違います☆
食べ始めると止まりません！プレゼントにも♡
このレシピの生い立ち
以前から白身が余った時にメレンゲクッキーを作っていましたが、卵白と砂糖のみで作っていました。
アーモンドプードルを入れてみたところ、アーモンドの香ばしさとサクサク感が加わり、最高の歯触りに☆なくても作れますが、今は欠かせません♪
簡単☆さっくさく♪メレンゲクッキー
失敗なく、さっくさくの秘密はアーモンドパウダー♪食感が全然違います☆
食べ始めると止まりません！プレゼントにも♡
このレシピの生い立ち
以前から白身が余った時にメレンゲクッキーを作っていましたが、卵白と砂糖のみで作っていました。
アーモンドプードルを入れてみたところ、アーモンドの香ばしさとサクサク感が加わり、最高の歯触りに☆なくても作れますが、今は欠かせません♪
アプリでひらく作り方
- 1
・オーブンを100℃に予熱する。
・クッキングシートを天板に用意しておく。 - 2
・卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
・白っぽくなったら、グラニュー糖を3回に分けて入れ、しっかり泡立てる -
- 3
しっかりと角が立つまで泡立てたら、アーモンドプードルをふるい入れる。
-
- 4
粉っぽさがなくなるまで、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
※こねないよう注意。 -
- 5
絞り袋に入れ、天板に絞り出す。
-
- 6
・100℃のオーブンで90分焼く。
・焼き上がったら、そのままオーブンに入れ、冷めるまで放置する。 -
- 7
完成☆
※保存は密閉できる容器や袋に入れ、シリカゲル等を入れて湿気ないよう注意。 -
コツ・ポイント
メレンゲは角が立つまで泡立てる。アーモンドプードルを入れたらさっくりと混ぜる。焼き上がり後はオーブンで冷めるまで放置。という点がポイントです。
焼き時間はオーブンにより焼き上がりが違いますので、調整してください。
つくれぽ
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