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銀鮭で自家製鮭フレーク☆
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銀鮭で自家製鮭フレーク☆-レシピのメイン写真

銀鮭で自家製鮭フレーク☆

S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875

鮭フレーク自家製で作ると家族に大人気！ご飯がとまらない！お弁当、おにぎりにも！
このレシピの生い立ち
市販のもいいけれど、自分で作る鮭フレークが家族が大好物なのでよく作ります！

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市販のもいいけれど、自分で作る鮭フレークが家族が大好物なのでよく作ります！

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材料

2〜3人分
  • 鮭 3切れ
  • 水 50CC
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 小さじ2分の1
  • 塩 少々
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    鮭冷凍の場合そのまま、フライパンに入れ、水50CC、酒、みりん、醤油、塩を入れ煮詰めていく

    • 銀鮭で自家製鮭フレーク☆作り方1写真
  2. 2

    5分程で、身が柔らかくなたら、皮と、骨を取り除く

    • 銀鮭で自家製鮭フレーク☆作り方2写真
  3. 3

    皮、骨を取り除いたら、しゃもじで、調味料
    水分をとばし、いり焼きにする

    • 銀鮭で自家製鮭フレーク☆作り方3写真
  4. 4

    水分が全部飛んだら、白ゴマをふって完成

    • 銀鮭で自家製鮭フレーク☆作り方4写真

コツ・ポイント

銀鮭は、甘口
もしくは、無塩使用、調味料は、しょっぱくなり過ぎない程度に
いり焼きは、パサパサにならないよう、丁度いい油のった状態で！

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S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
2022/04/20 21:44に公開
北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安！簡単！家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω｀人)
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このレシピのキーワード

鮭 酒

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