米3合を研いでおきます。

調味料を合わせておきます。酒、みりん、だし昆布は無くてもOK♪

炊飯器に米を入れ、水を半量ほど入れたら、調味料を入れ、軽く混ぜます。

水を3合のメモリまで継ぎ足して、混ぜます。

だし昆布を2枚つけておきます。（無くてもOK♪）

アク抜きしたタケノコの水煮300gを刻みます。

穂先の部分は4センチほどの長さに切って、縦に切り、穂先の下の部分は、半月切りにします。

下の部分は、半分に切って、繊維に沿って縦に切ります。歯ごたえが出ます。

根元の部分は少し硬いので、薄い乱切りに。

いろんな切り方にすると、いろいろな食感が楽しめます。

炊飯器にタケノコを入れ、そっとタケノコだけ広げます。（全体を混ぜないでね）

普通に炊飯器で炊き、蒸らしたら、タケノコが均一になるよう混ぜます。

ミツバなどを散らしてお召し上がりください。

お好みで、人参や揚げなどを入れてもOK♪

冷めても美味しいのでお弁当にも♪