お湯にチキンスープ、昆布粉、塩を加え煮る。
※チキン骨の場合は30分ほど煮込んで取り除いて塩と昆布粉をいれて混ぜる。

冷えたタイ米と作切り椎茸をいれて、火が通るまで弱火と中火の中間で煮込み、最後に生卵を落としたら弱火にする。

生卵をいれて混ぜ、黄身が完全に固まる前、半熟状態で火を止めて出来上がり。