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なすとにらの辛子味噌炒め
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なすとにらの辛子味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとにらの辛子味噌炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

納豆のからしを入れた作り置きおかずです。ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
なすとにらが半端にあったので常備菜として作りました。

納豆のからしを入れた作り置きおかずです。ご飯に合います。
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なすとにらが半端にあったので常備菜として作りました。

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なすとにらの辛子味噌炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

納豆のからしを入れた作り置きおかずです。ご飯に合います。
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なすとにらが半端にあったので常備菜として作りました。

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材料

  1. なす 2本
  2. にら 1/2袋
  3. ごま油 小さじ2
  4. 合わせ調味料
  5. 赤味噌 小さじ2
  6. 酒 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 納豆のからし 2袋
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作り方

  1. 1

    なすは縦に半分に切り斜めに切っていく。水にさらす。にらは4センチ長さに切る。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンになすをを入れて油をまぶし手で揉み込んでから火をつける。

  4. 4

    なすがしんなりしてきたら合わせ調味料をよく混ぜてから少しずつ様子を見ながら入れて炒める。

  5. 5

    にらを入れて混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

合わせ調味料は味噌によっては多いかもしれません。少しずつ調整しながら入れてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2022/04/29 08:45に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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