千切ったレタスと卵（＆ネギを少し）で作る簡単シンプルな中華スープです。レタスのシャキっと食感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
レタスをサッと火を通したスープにするのが好きなので。鶏がらスープの素で簡単シンプルに作りました。
最後に加えるごま油・胡椒・ラー油でグッと美味しくなります。