管理栄養士のほうれん草としめじのみそ汁
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
パッと簡単に！優しいみそ汁
このレシピの生い立ち
ほうれん草を下茹でして保存しておくことで、忙しい朝でもパッと作ることができます。
残り物のきのこや野菜でアレンジ可能です！
管理栄養士のほうれん草としめじのみそ汁
パッと簡単に！優しいみそ汁
このレシピの生い立ち
ほうれん草を下茹でして保存しておくことで、忙しい朝でもパッと作ることができます。
残り物のきのこや野菜でアレンジ可能です！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草のおしり部分に十字に切り込みを入れる。鍋にお湯を沸かし塩少々（分量外）をいれ、ほうれん草を１～２分ほど茹でる。
-
- 2
ゆであがったら、ざるにあげて水にさらし、粗熱をとりる。しっかりと水気を絞り、食べやすい大きさ（３～５㎝程度）に切る。
-
- 3
しめじは石づきをとり、ほぐす。
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- 4
鍋にだし汁を沸かし、しめじを入れる。しんなりするまで火にかける。
-
- 5
ほうれん草を加え、火をとめて、みそを溶き入れる。沸騰する直前まで火にかけ、完成！
-
コツ・ポイント
みそは沸騰させると風味がとんでしまうため、温めなおす際は注意してください。
１人分
エネルギー：２４kcal
たんぱく質：２．４g
脂質：０．６g
炭水化物：３．７g
食塩相当量：０．９g
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