《前日に行う》
豆腐は、１日冷凍庫へ入れて凍らせる。

冷凍豆腐を解凍し、水分を絞る。

キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。

合挽き肉と卵、②の豆腐、③の野菜、塩コショウ、すりおろしにんにくを混ぜ合わせる。

15等分にして丸め、ハンバーグを作る要領で空気を抜く。

別のボウルで薄力粉と水合わせて混ぜる。

⑤を⑥にくぐらせ、パン粉をつける。

160℃の油で揚げたらできあがり♪お好きなソースをかけて、お召し上がりください。