葉野菜を炒めます。鴨のスモークから油はあまり出ないので、いつもの炒め物同量入れた方が良さそうです

早めに鍋に鴨をいれて、お酒をかけて炒めると、葉野菜の水分と
ハムの塩味があわさりやすいです。

※鴨スモーク多めが塩味しっかり美味しい。葉野菜の上に鴨を並べお酒をかけて蒸すと塩気が回りやすい気がします

コショウをふる。炒める。