ゴロゴロコロッケ
ごはんはおかず！ @cook_40336298
僕好みのシンプルコロッケです
味濃いめです！ご飯のお供に、酒のお供に！
このレシピの生い立ち
あんまりじゃがいもを潰さないコロッケは
僕にとっての母の味ですw
ゴロゴロコロッケ
僕好みのシンプルコロッケです
味濃いめです！ご飯のお供に、酒のお供に！
このレシピの生い立ち
あんまりじゃがいもを潰さないコロッケは
僕にとっての母の味ですw
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、玉ねぎとひき肉を炒める。
火が通ればオッケー - 2
じゃがいもを約1％の塩水で弱火で水から茹でる
ある程度カットしてから茹でると、茹で時間を短縮できます - 3
写真ぐらいの荒さにじゃがいもを潰し、玉ねぎとひき肉を加えて混ぜる。塩胡椒でそのまま食べられるくらいにしっかり味付けする。
-
- 4
卵、薄力粉、水を合わせバッター液を作ります。
- 5
小判型にじゃがいもを成型し、バッター液に浸し、パン粉をつける
- 6
勿体ないけど、たっぷりパン粉を使うとパン粉が綺麗につきます
- 7
中まで火を通す必要はないので、高温(180度前後)でパン粉が茶色く色づくまで上げる。
- 8
完成！
ソースとマヨネーズドバドバかけて食べちゃいましょう！
ビールが最高に合うんです( ◜ᴗ◝) -
- 9
衣付けと揚げるのがめんどくさかったら、スコップコロッケが楽チンです！
↓↓↓ - 10
耐熱皿にじゃがいもを敷き詰めて、パン粉をふりかける。オーブンとかトースターでパン粉が色づくまで加熱して完成！
-
コツ・ポイント
とにかくゴロゴロ！下味しっかり！
ソースをかけなくても美味しく感じるくらい下味をしっかりつけること！
んでもってソースとマヨネーズをドバドバかけて食べましょう( ◜ᴗ◝)
そして米と酒を流し込むのです！
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