ベビーホタテとクレソンの炊き込みご飯
クレソンの苦味が美味しさポイントです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯専用土鍋を購入して、初炊き込みご飯を作りました。
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炊き込みご飯専用土鍋を購入して、初炊き込みご飯を作りました。
お米を洗って30分以上浸水してザルに上げておきます。
水、だししょうゆ、クレソン、ラディッシュの葉、キノコ類を入れます。
強火にかけて蒸気が上がってきたら弱火にして10分ほど炊きます。
ラディッシュの葉は残り物の救済なので、無くても大丈夫です。
具材から水が出ますので水は控えめに。
具材、水の量はお好みで調整してください。
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