春キャベツとしらすの梅酢和え
内堀醸造 @uchiborivinegar
春が旬の春キャベツとしらす干しを使って、レンジで簡単にできる一品です！お弁当や作り置きのおかずとしてもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
春らしい食材を使ったレシピを考えました！酢を入れることで、コクが出て梅干しの風味を引き立てます。
春キャベツとしらすの梅酢和え
春が旬の春キャベツとしらす干しを使って、レンジで簡単にできる一品です！お弁当や作り置きのおかずとしてもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
春らしい食材を使ったレシピを考えました！酢を入れることで、コクが出て梅干しの風味を引き立てます。
作り方
- 1
今回は、芳醇な香りとまろやかな酸味が特長の内堀醸造「美濃特選本造り米酢」を使います。
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- 2
春キャベツは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
- 3
梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。ボウルに入れ、「美濃特選本造り米酢」、しょうゆ、和風だしを加えて混ぜ合わせる。
- 4
3.に春キャベツ、しらす、削り節を入れ、よく和えればできあがり。
コツ・ポイント
・梅干しは種類によって大きさや塩分が異なるので、お好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20741497
