春キャベツは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。

梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。ボウルに入れ、「美濃特選本造り米酢」、しょうゆ、和風だしを加えて混ぜ合わせる。

3.に春キャベツ、しらす、削り節を入れ、よく和えればできあがり。